Sirop de sucres de raisin, 65 brix (75cl)
L'essentiel
De cépage Ugni-Blanc, son taux de sucres de 65 Brix en fait un parfait substitut éthique, local et responsable des sirops de sucres industriels. Diététique : notez que son indice glycémique est 13 fois inférieur au sirop de sucre de canne ou de betterave. Ce sucre végétal est idéal pour une utilisation au bar (cocktails) comme en cuisine (pâtisserie).
Ingrédients :
Taux de sucres 65 Brix
Sirop de sucres de raisin, 65 brix (75cl)
BOURGOIN SUCRES est un sirop de sucres de raisin qui fait écho historiquement au "defructum" des romains utilisé comme seule base sucrante avec le miel dans l'antiquité jusqu'à ce que Marco Polo ramène de Chine la canne à sucre.
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